便攜式質構儀

一、產品介紹

便攜國產質構儀可避免人類感官品評的局限性，得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如：凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數據。從而可以反應凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。

當樣品受(shou)靜態或動(dong)態力(li)(li)時，會伴(ban)隨著壓力(li)(li)或形變(bian)(bian)力(li)(li)的(de)變(bian)(bian)化。質構儀(yi)可(ke)以(yi)jing確地測定力(li)(li)、距離、時間。根據三(san)者變(bian)(bian)量之間的(de)關系，分析數據得到(dao)物性指標。便攜式儀(yi)器(qi)，不受(shou)電源限制，可(ke)隨地攜帶使用，適用于(yu)外出作業力(li)(li)學測定。

凝膠領(ling)域：明膠凍力強度、凝膠強度測定(ding)、可得(de)然膠體凝膠強度測定(ding)、卡拉膠、果膠、大豆蛋(dan)白等多種膠體物性學分析；

肉(rou)(rou)制品領域：可(ke)用于肉(rou)(rou)制品、肉(rou)(rou)嫩度測(ce)定、肉(rou)(rou)剪切(qie)力測(ce)定、肉(rou)(rou)糜凝(ning)膠(jiao)強度測(ce)定等的物性(xing)學(xue)分析；

果(guo)蔬領域：果(guo)蔬硬度(du)測(ce)定(ding)、水果(guo)新鮮(xian)度(du)測(ce)定(ding)、果(guo)蔬酥脆度(du)測(ce)定(ding)等各項物性指標；食品(pin)、凝膠(jiao)材料、果(guo)蔬領域、休閑食品(pin)領域、蛋(dan)殼強度(du)測(ce)定(ding)

休閑(xian)食品領域：餅干酥(su)脆(cui)性測(ce)定(ding)(ding)、餅干破裂強度測(ce)定(ding)(ding)、面包硬度測(ce)定(ding)(ding)、果(guo)凍破裂強度測(ce)定(ding)(ding)等各項物性指標；

二、特點

1.電機驅(qu)動,可充電；

2.觸屏(ping)操(cao)作,方便快(kuai)捷(jie)；

3.系(xi)統計算,準確無誤；

4.結果直接導出；

5.告別電腦驅動；

6.適用范圍廣；

7.方便(bian)攜帶(dai),野外作業(ye)；

三、參數

力量檢測(ce)精度：0.01%,可較好至0.001g；

位移精度(du)：0.01mm；

測試臂(bei)移動距離(li)：70mm；

檢(jian)檢(jian)測時(shi)速度：0.1~20 mm/s；

速度(du)解析度(du)：0.1mm/s,精度(du)優于(yu)0.1%；

數據采集率(lv)：不(bu)低于(yu)200組(zu)/秒(miao)；

結果顯示(shi)精度：0.01g

四、結構特點

1.工(gong)作條(tiao)件  工(gong)作溫度：0-50℃  工(gong)作濕度：20-80%

2、技術要求及配置

主要功能：

肉(rou)制(zhi)品(pin)，生鮮(xian)果(guo)蔬，水(shui)產品(pin)，乳制(zhi)品(pin)，糧油(you)制(zhi)品(pin)等(deng)方(fang)向；

凝膠強(qiang)度測定：明膠強(qiang)度、可得然膠等(deng)物性測定；

果(guo)蔬硬度(du)測定：果(guo)蔬新鮮度(du)測定；果(guo)蔬成(cheng)熟(shu)度(du)測定；

休閑食品(pin)測(ce)定(ding)：餅干脆性測(ce)定(ding)、果凍破裂(lie)強度測(ce)定(ding)；

魚糜凝膠強度測定。

技術指標：動力來源：電機驅動；

外觀：ABS耐(nai)腐高(gao)強度材質(zhi)，線性滑臺(tai)，滾珠絲桿結構，有防(fang)腐、減震、耐(nai)磨設計，延長使用壽命；

蓄電池(chi)：24F/10AH

4、儀器操作：

4英寸液晶大顯示(shi)屏(ping)，所有(you)實(shi)驗過(guo)程通(tong)過(guo)大觸摸屏(ping)完成(cheng)。無需連接電腦(nao)，只需點擊(ji)觸摸屏(ping)上的對話框可以進行儀器各種(zhong)操作。具(ju)有(you)用戶管(guan)理(li)、實(shi)驗方法錄入(ru)、實(shi)驗控制管(guan)理(li)、結果分析、硬件設置等功能。

5、測試方法：單(dan)次測試壓縮、剪切、穿刺(ci)等，數(shu)據(ju)分析(xi)時(shi)不需(xu)另外撰(zhuan)寫分析(xi)程序(xu)，用(yong)戶可直接勾選所要的參(can)數(shu)，軟件(jian)即可自動計算結(jie)果。

6、實時顯示：屏幕(mu)顯示實時變(bian)化曲線(xian)(xian)，曲線(xian)(xian)含有(you)標(biao)度，可放大(da)縮小查看曲線(xian)(xian)。用戶(hu)直觀看到檢測數據的變(bian)化。

7、結果分(fen)析(xi)：觸摸屏上自(zi)動進行曲線(xian)的結果分(fen)析(xi)，用(yong)戶只需根據(ju)自(zi)己的需要(yao)選擇所要(yao)結果。同時曲線(xian)和(he)結果可以(yi)傳輸(shu)到電腦備份。自(zi)帶USB接口，通過點觸屏幕(mu)保(bao)存數據(ju)，USB傳輸(shu)保(bao)存數據(ju)，數據(ju)可使(shi)用(yong)辦(ban)公軟件打開。具(ju)有(you)檢測數據(ju)保(bao)密(mi)功能。

8、同時曲線(xian)和結果可以傳(chuan)輸到電腦備(bei)份。自帶USB接口，通過點觸屏幕(mu)保存數(shu)據，USB傳(chuan)輸保存數(shu)據，數(shu)據可使用辦(ban)公(gong)軟(ruan)件打開。具(ju)有檢測數(shu)據保密(mi)功能(neng)。

9、安(an)全措(cuo)施(shi)：數(shu)據可(ke)緊急停止、上下(xia)極限控制裝置、力(li)量感應元過載保護；

10、配(pei)置要求：質(zhi)構儀、探(tan)頭轉換器、探(tan)頭、備品配(pei)件包、操作手冊等。

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